Wie unterschiedlich reagiert unser Stoffwechsel auf eine kohlenhydratarme Ernährung? Diese spannende Frage möchten wir in unserer Studie am Universitätsspital Zürich beantworten. Dabei untersuchen wir, wie sich eine kohlenhydrat-arme Ernährung auf die individuelle Fettverbrennung auswirkt – mithilfe eines Aceton-Atemsensors.
Ziel der Studie
In dieser Studie untersuchen wir mithilfe eines mobilen Aceton-Atemtests, wie sich eine kohlenhydratarme Ernährung auf die individuelle Fettverbrennung in normal- und übergewichtigen Personen auswirkt.
Wer kann teilnehmen?
Gesunde Menschen im Alter von 18 bis 50 Jahren mit einem Body-Mass-Index (BMI) zwischen 23,0 und 29,9 kg/m². Sie sind Nichtraucher, besitzen gute Deutsch oder Englischkenntnisse und haben in den letzten 3 Monaten Ihre Ernährungs- oder Aktivitätsgewohnheiten nicht verändert.
Ablauf
Die Studie setzt sich aus einer Beobachtungswoche, sowie einer 3-wöchigen Diätphase zusammen. Während dieser Diätphase erhalten Sie eine spezifische kohlenhydratarme Ernährungsvorgabe mit leichter Kalorienreduktion. Zuhause werden Sie mehrmals täglich verschiedene Messmethoden mit modernen Geräten durchführen. Im Verlauf Ihrer Teilnahme kommen Sie 4-mal zu einem Studienbesuch zu uns. Ein Termin dauert zwischen 45 Minuten und 1,5 Stunden. Alle Termine zusammen dauern etwa 5 Stunden. Alle Untersuchungen im Rahmen dieser Studie finden am Universitätsspital Zürich (Rämistrasse 100, 8091 Zürich) statt.
Entschädigung
280 CHF
Original Studienname
Breath Acetone Monitoring During a Low-Carbohydrate Diet: Exploring Interindividual Differences and Potential for Dietary Personalization
BASEC-Nummer
BASEC 2025-02135