Noela steht ihren Patienten und Patientinnen als Vertrauensperson zur Seite. Gemeinsam finden sie nachhaltige Lösungen, um ihre Gesundheit durch individuelle Ernährung zu fördern.
Schreibst du deinen Freunden vor, was sie essen sollen?
Auf keinen Fall. Neben mir kann man alles essen. Aus Erfahrung mit meinen Patienten und Patientinnen weiss ich, wie stark sich Bemerkungen zum Essverhalten auf das Selbstbild von Menschen auswirken können. Auch rigide Essensregeln, beispielsweise den Teller immer leer zu essen, haben bei vielen für ungesunde Essgewohnheiten gesorgt, die sich schwer wieder ändern lassen.
Und deinen Patientinnen und Patienten?
Auch nicht. Bei jedem Verhalten ist die Eigenmotivation zentral. Also wäge ich gemeinsam mit ihnen die Vor- und Nachteile von ihrem Essverhalten ab und schaue, was sich in ihr Leben integrieren lässt. Es ist wichtig, nachhaltige Lösungen zu finden. Jeder Mensch ist einzigartig und darauf gehe ich ein. Oft sagen meine Patienten oder Patientinnen: «Sie verstehen mich». Das ist sehr schön.
Viele denken beim Thema Ernährungsberatung ans Abnehmen.
Dabei geht es um viel mehr als ums Mehrgewicht. Und im Spitalkontext hauptsächlich um Mangelernährung, nicht ums Abnehmen. Ich berate Patienten und Patientinnen mit Diabetes, zystischer Fibrose oder bariatrischer Chirurgie und bin Teil der Wundsprechstunde. Ich arbeite mit Ärztinnen, Pflegenden und Therapeuten zusammen, beziehe Medikamente oder Laborbefunde ein und nutze auch Wissen aus der Ernährungspsychologie. Denn Essen hat einen grossen Einfluss auf das Leben und das Wohlbefinden jedes Menschen.
Was lernst du in deinem Masterstudium?
Neben der fachlichen Vertiefung geht es viel um Wissenschaft und Forschung. Das kommt mir am USZ sehr zugute. Wir arbeiten hier immer nach dem aktuellen Wissensstand und betreuen komplexe Fälle, die man anderswo nicht sieht. Als Fachbereichsexpertin bin ich Ansprechperson für Fachfragen, organisiere Weiterbildungen und entwickle unser Team weiter.
Du hattest schon mit 18 den Berufswunsch Ernährungsberaterin. Hat er sich bewahrheitet?
Ja, er bestätigt sich jeden Tag. Ich kann meine Patienten und Patientinnen ganzheitlich beraten und vertieft auf ihre Anliegen eingehen. Manchmal begleite ich sie über Jahre und sehe, wie sie sich als Mensch entwickeln. Ich helfe ihnen dabei, ihre Muster zu durchbrechen, oder ihre Situation zu akzeptieren. Ich bin eine Vertrauensperson für sie und das ist sehr wertvoll.
