Das Universitäre Adipositas Zentrum versteht sich als ein multidisziplinäres Zentrum, welches Patientinnen und Patienten mit Adipositas und mit Adipositas-assoziierten Folgeerkrankungen umfassend abklärt, behandelt und strukturiert betreut.
Das Zentrum ist Teil des Medizinbereichs Abdomen – Stoffwechsel der Universitätsspital Zürich. Es wird getragen durch die Klinik für Endokrinologie, Diabetologie und Klinische Ernährung, die Klinik für Viszeralchirurgie sowie die Klinik für Gastroenterologie.
Neben den erwähnten drei Kliniken sind fünf weitere Kliniken / Institute zentral am Zentrum und der Behandlung der Patienten des Zentrums beteiligt: Innere Medizin, Psychiatrie, Plastische Chirurgie, Pneumologie, Anästhesiologie.